La cucina tradizionale abruzzese è ricca di sapori e di odori ed i prodotti illustrati nelle foto ne sono un piccolo esempio…

 

 

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A: dirocco@marilenadirocco.com

 

  ANTIPASTI:

  1. Pecorino Canestrato
  2. Caciocavallo
  3. Coppa di maiale
  4. Pizza onta
  5. Pizza di pane all'olio
  6. Salsicce di fegato
  7. Venticina
  8. Scapece
  9. Latticini
  10. Pizza Scima
  11. Pane di fafina di Solina
  12. Coppiette
  13. Salsiccia essiccata agli aromi
  14. Melanzane ripiene
  15. Mortadella di Campotosto
  16. Pecorino di Farindola

  PRIMI DI CARNE:

  1. Speghetti alla Chitarra con Pallottine
  2. Anelli alla Pecorara
  3. Zuppa di Ceci e Castagne
  4. Virtù Teramane
  5. Pallotte Cacio e Ova
  6. Sagne e Fagioli Aquilani
  7. Timballo Teramano
  8. Scrippelle Mbusse
  9. Gnocchi di Patate di Avezzano (AQ) con sugo di Castrato
  10. Zuppa di Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio (AQ)

   PRIMI DI PESCE 

  1. Risotto allo Zafferano di Navelli con Gamberetti e Frutti di mare
  2. Mezzemaniche al sugo di Canocchie
  3. Frascarill ai Frutti di mare
  4. Sagne con i Pelosi
  5. Gnocchi di patate di Avezzano con Cozze e Vongole dell'Adriatico
  6. Spaghetti alla Chitarra conditi con sugo alle Canocchie

   SECONDI DI CARNE

  1. Agnello Cacio e Ova
  2. Arrosticini
  3. Tacchino alla Canzanese
  4. Pecora alla Cottura
  5. Mazzarelle

  DOLCI TIPICI

  1. Soffioni
  2. Torrone dell'Aquila
  3. Parrozzo
  4. Tarallucci
  5. Scrippelle
  6. Ferratelle
  7. La Pupa e il Cavallo
  8. Pizza di Pasqua
  9. Calcinetti
  10. Bocconotti
  11. Sassi con lo zucchero
  12. Pizza dolce

  Prodotti Tipici 

  1. Tombolo (merletto e pizzo)
  2. " Du Botte" (organetto) 
  3. Conca (contenitore in rame o ferro battuto) 
  4. Ferri a mano (attrezzo manuale a stampo per ferratelle) 
  5. Fiori di confetti (creazioni artistiche) 
  6. Presentosa (gioiello a ciondolo in oro o argento) 
  7. Arteceramica di Castelli (TE) 
  8. Coperta artigianale

  PRODOTTI TIPICI DA GUSTARE

  1. Aglio rosso di Sulmona
  2. Liquirizia di Atri
  3. Legumi secchi di alta montagna
  4. Olio exstravergine delle colline
  5. Zafferano di Navelli